莓茶的禁忌！你所不知道的莓茶知识！

在深入了解莓茶的魅力之前，我们需要明白一个观点：并不存在所谓的“莓茶禁忌”之说。在购买、品尝和冲泡莓茶时，确实有一些关键细节需要我们特别关注。

一、关于购买莓茶的几点建议

对于初次接触莓茶的茶友们，在选购莓茶时常常容易被商家的各种宣传所迷惑。这里给大家提供三个重要的购买忠告。

不要过分追求莓茶表面白霜的雪白或洁白。莓茶的白霜，实际上是它内部的黄酮——二氢杨梅素。这种黄酮是类白色或浅黄色的粉末，在莓茶表面呈现的是自然的灰白或浅米白色。若商家过度宣传白霜的洁白度，那可能是他们缺乏专业知识的表现。

好的莓茶，黄酮含量高是其重要标准。但市场上有不少商家夸大宣传莓茶的黄酮含量，声称达到60-70%。这实际上是不切实际的。根据产地和采摘部位的不同，莓茶的黄酮含量一般在25-50%之间。

Zui后，莓茶的外观和茶汤色泽重要，但更重要的是其口感和回甘。因为莓茶中的黄酮具有先苦后回甘的特性，黄酮含量越高，回甘效果越好。在选购莓茶时，应注重品尝其口感和回甘的质量。

二、关于饮用莓茶的几点建议

莓茶虽好，但并非适合所有人群。在决定饮用莓茶之前，有以下建议需认真考虑。

第一点，莓茶性质偏凉，对于大多数人适量饮用是安全的。但对于体寒胃寒较为严重的人群，如饮用凉水、绿茶或食用苦瓜、西瓜后感到不适的人，建议不要长期饮用莓茶。孕妇和小孩的特殊体质也需特别注意。

对于那些胃寒不太严重但又想品尝莓茶的人，可以尝试加入生姜、陈皮一同冲泡，以中和其凉性。

第二点，初次品尝莓茶时，不要泡得太浓。应以身体的舒适度为准，从淡到浓循序渐进地调整，让身体逐渐适应。

第三点，浓淡适度是关键。过浓的莓茶不仅不能起到调养作用，还可能给身体带来负担。一般而言，1克干茶配比100毫升左右的开水是比较适中的比例。但在某些情况下，如口腔溃疡、咽喉炎症等，可以适当调浓。

第四点，饮用量需适中。一般建议每天的饮茶量在2000-2500毫升之间。按照1克配100毫升开水的比例冲泡，一天内莓茶的摄入量应在6-15克之间。请尽量避免超过这个量。

第五点，坚持饮用莓茶是一个循序渐进的过程。它不像药物那样立竿见影，而是帮助调节身体的代谢，需要一个周期来观察效果。若能结合饮食调整、适量运动和充足睡眠，效果将更佳。

值得一提的是，莓茶不含鞣酸、茶碱和咖啡碱，无解药性，饮用后不会影响睡眠。但在服用药物时，建议间隔半小时再饮用莓茶。

三、关于冲泡莓茶的注意事项

冲泡莓茶时，也有两个关键点需要注意。

不要洗茶。莓茶表面的白霜是其主要的功能成分黄酮。洗茶会冲洗掉大量的黄酮白霜，使莓茶的功效大打折扣。

冲泡的水温要高，一般在95度以上。研究表明，当水温在95度以上时，莓茶中的黄酮物质溶解率Zui高，能更好地释放出其营养价值。

起来，无论是购买、饮用还是冲泡莓茶，都需要我们细心关注每一个环节。正确的方法能让我们更好地享受莓茶带来的健康益处。