深度解读《GB 4806.14-2023 食品接触材料及制品用油墨》：食品接触材料及制品用油墨产品分类

引言

食品接触材料及制品用油墨在食品包装和标签印刷中被广泛使用，其安全性直接关系到消费者的健康。为了确保这些油墨的质量和安全性，中国发布了新的食品级标准《GB 4806.14-2023 食品接触材料及制品用油墨》。本文将详细解读该标准对食品接触材料及制品用油墨的产品分类，包括直接接触食品用油墨和间接接触食品用油墨，以及如何区分这两类油墨，什么类型的企业需要做这项标准的检测以及如何进行标准的测试和合规性认证。

1. 食品接触材料及制品用油墨产品分类

食品接触材料及制品用油墨的定义

食品接触材料及制品用油墨是指印刷在可能与食品接触的材料和制品上的油墨。这些油墨包括直接接触食品的油墨和间接接触食品的油墨。

产品分类

根据是否与食品直接接触，食品接触材料及制品用油墨可以分为两类：

直接接触食品用油墨：印刷在食品接触材料及制品的食品接触面，预期直接与食品接触的油墨。

间接接触食品用油墨：印刷在食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能转移到食品中的油墨。

直接接触食品用油墨

定义与应用

直接接触食品用油墨是指油墨层直接印刷在食品接触材料及制品的食品接触面上，且预期会直接与食品接触。这类油墨需要非常严格的安全性要求，以确保其成分不会对食品造成污染。

应用实例

食品包装内层：如包装袋、纸盒等内层直接与食品接触的部分。

食品标签：直接贴在水果、蔬菜等食品表面的标签。

食品容器：如金属罐、塑料瓶等内层直接与食品接触的部分。

间接接触食品用油墨

定义与应用

间接接触食品用油墨是指油墨层印刷在食品接触材料及制品的非食品接触面上，虽然预期不会直接与食品接触，但其成分可能通过迁移作用而进入食品。这类油墨也需要严格的安全性要求，以防止其成分迁移到食品中。

应用实例

食品包装外层：如包装袋、纸盒等外层不直接与食品接触的部分。

外部标签：贴在食品包装外层的标签。

外包装：如运输包装、展示包装等，虽然不直接与食品接触，但可能通过堆叠、接触等方式影响食品。

2. 如何区分直接接触食品油墨和间接接触食品油墨

区分方法

接触位置

直接接触食品油墨：印刷在食品接触材料及制品的食品接触面上，直接与食品接触。

间接接触食品油墨：印刷在食品接触材料及制品的非食品接触面上，不直接与食品接触。

预期用途

直接接触食品油墨：设计和使用目的是与食品直接接触，例如食品包装的内层。

间接接触食品油墨：设计和使用目的是不与食品直接接触，但可能通过包装材料的迁移作用影响食品。

法规要求

直接接触食品油墨：需要满足更加严格的迁移限量和成分要求。

间接接触食品油墨：虽然要求也很严格，但相较于直接接触食品油墨，其迁移限量和成分要求可能稍微宽松一些。

3. 什么类型的企业需要做中国GB 4806.14-2023食品接触材料及制品用油墨标准

涉及企业类型

食品包装企业

生产食品包装材料的企业，如纸箱厂、塑料包装厂、金属罐厂等，需要确保其使用的油墨符合《GB 4806.14-2023》标准。

油墨制造商

生产食品接触材料及制品用油墨的企业，需要进行标准的检测和认证，确保其产品符合安全要求。

食品加工企业

使用食品接触材料及制品的食品加工企业，如食品加工厂、饮料工厂等，需要确保其包装材料和标签的安全性，符合相关标准。

零售企业

销售食品和食品包装材料的零售企业，如超市、商场等，需要确保其销售的产品符合《GB 4806.14-2023》标准。

企业责任

这些企业有责任和义务确保其生产、使用或销售的食品接触材料及制品用油墨符合《GB 4806.14-2023》标准，以确保产品的安全性和合规性，从而保障消费者的健康。

4. 如何做GB 4806.14-2023食品接触材料及制品用油墨标准

检测流程

步骤1：样品准备

选取样品：选取有代表性的油墨样品，确保无明显缺陷。

涂布样品：将油墨样品均匀涂布在标准的食品包装材料上，模拟实际使用情况。

步骤2：模拟食品液体的选择

选择模拟液体：根据油墨的应用场景选择合适的模拟食品液体，如10%的乙醇溶液用于模拟酒类食品，3%的乙酸溶液用于模拟酸性食品，20%的乙醇溶液用于模拟高脂食品。

配制模拟液体：配制相应浓度的模拟食品液体，若需长期保存，建议使用新鲜配制的溶液。

步骤3：浸泡测试

浸泡样品：将涂布有油墨的包装材料切割成适当尺寸，通常为10 cm x 10 cm的样品片。将样品片放入烧杯中，加入一定量的模拟食品液体，确保液体完全覆盖样品。

恒温培养：置于恒温培养箱中，保持24小时，温度为20±2°C。

步骤4：浸泡液处理

过滤液体：浸泡结束后，将样品片从模拟食品液体中取出，过滤液体以去除悬浮颗粒。

称量滤液：将滤液置于分析天平上称量，记录滤液的质量。

步骤5：检测

感官检测：进行颜色、浑浊度、沉淀物和气味的检测。

理化指标检测：使用适当的仪器对总迁移量、高锰酸钾消耗量和重金属（以Pb计）等理化指标进行检测。

步骤6：报告和认证

结果评估：根据检测结果和标准要求进行评估，确认油墨样品是否符合《GB 4806.14-2023》标准。

报告编制：编制详细的检测报告，记录检测过程和结果。

认证申请：如符合标准要求，可向相关认证机构申请合规性认证。

表格明细

食品接触材料用油墨的分类

检测流程和方法

结论

《GB 4806.14-2023 食品接触材料及制品用油墨》标准对食品接触材料及制品用油墨进行了详细的分类和规范，涵盖了直接接触食品的油墨和间接接触食品的油墨。通过详细的检测方法和步骤，可以确保这些油墨在使用过程中不会对食品安全造成危害，从而保障消费者的健康。

作为第三方检测机构，我们致力于为企业提供全面的检测服务，帮助企业顺利通过检测，确保产品符合国家和国外标准。如果您有任何关于食品接触用油墨检测的问题或需求，欢迎随时联系我们，我们将竭诚为您提供优质的服务。

依据客户要求，参考《GB 4806.14-2023食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》对送检样品的感官测试（感官，浸泡液）及理化指标（总迁移量（10%乙醇、橄榄油替代物（95%乙醇）、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量、铅（Pb）迁移量、镉（Cd）迁移量、砷（As）迁移量、汞（Hg）迁移量、铬（Cr）迁移量）进行测试。