纸盘作为一种广泛应用于餐饮和食品服务行业的食品接触材料，其安全性和卫生性直接关系到食品的质量和消费者健康。纸盘由多种材料制成，这些材料会直接接触食品，其安全性必须符合相关标准。中国发布了新食品级标准GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》，以规范食品接触材料的安全性。本文将详细探讨纸盘中哪些部件和材料需要符合GB4806标准，并介绍其具体的检测要求和合规性评估方法。
2. 纸盘主要部件及材料概述纸盘的主要部件包括纸张和涂层，这些部件会直接接触食品，需要特别关注其材料的安全性。以下是纸盘中主要需要符合食品接触材料检测要求的部件和材料：
纸张基材
涂层材料
填充剂
粘合剂
印刷油墨
3. 纸张基材纸盘的基材通常是纸张，纸张直接接触食品，其原料的安全性非常重要。常用的纸张材料包括原生木浆和再生纸浆。
3.1 原生木浆原生木浆是从新鲜的木材中提取的纤维，用于制造高质量的纸盘。
材料特点检测要求原生木浆高强度、无污染、高洁净度符合GB 4806.8-2016食品接触用纸和纸板材料标准3.2 再生纸浆再生纸浆是通过回收废纸并重新加工制成的纸浆，用于环境友好的纸盘产品。
材料特点检测要求再生纸浆环保、成本低、可回收符合GB 4806.8-2016食品接触用纸和纸板材料标准4. 涂层材料为了防止纸盘吸收水分和油脂，通常会在纸盘表面添加一层涂层材料。常用的涂层材料包括塑料涂层和蜡纸涂层。
4.1 塑料涂层塑料涂层如聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）具有防水、防油、耐高温等特点。
材料特点检测要求聚乙烯（PE）防水、防油、耐高温符合GB4806.7-2023食品接触用塑料材料标准聚丙烯（PP）防水、防油、耐高温符合GB4806.7-2023食品接触用塑料材料标准4.2 蜡纸涂层蜡纸涂层具有防水防油性能，且更加环保。
材料特点检测要求蜡纸涂层防水、防油、环保符合GB 4806.10-2016食品接触用涂料及涂层材料标准
5. 填充剂填充剂用于提高纸盘的强度和耐用性，常用的填充剂包括碳酸钙和滑石粉。
5.1 碳酸钙碳酸钙是一种常用的填充剂，能提高纸盘的硬度和耐用性。
材料特点检测要求碳酸钙提高硬度、增强耐用性符合GB 9685-2016食品接触用添加剂标准5.2 滑石粉滑石粉具有良好的填充性能，能提高纸盘的硬度和耐用性。
材料特点检测要求滑石粉提高硬度、增强耐用性符合GB 9685-2016食品接触用添加剂标准6. 粘合剂粘合剂用于将纸张和涂层材料牢固粘合在一起，常用的粘合剂包括白乳胶和热熔胶。
6.1 白乳胶白乳胶是一种水基粘合剂，具有良好的粘接强度和环保性。
材料特点检测要求白乳胶粘接强度高、环保符合GB 4806.6-2016食品接触用粘合剂标准6.2 热熔胶热熔胶具有良好的粘接强度和耐热性。
材料特点检测要求热熔胶粘接强度高、耐热性好符合GB 4806.6-2016食品接触用粘合剂标准7. 印刷油墨印刷油墨用于在纸盘上印刷图案和文字，常用的油墨包括水基油墨和溶剂基油墨。
7.1 水基油墨水基油墨环保、无毒，适用于食品接触材料的印刷。
材料特点检测要求水基油墨环保、无毒符合GB 4806.10-2016食品接触用涂料及涂层材料标准7.2 溶剂基油墨溶剂基油墨具有良好的附着力和耐久性，但环保性能较差，需要严格控制溶剂残留。
材料特点检测要求溶剂基油墨附着力强、耐久性好符合GB 4806.10-2016食品接触用涂料及涂层材料标准8. GB4806.7-2023标准概述GB4806.7-2023是中国新发布的食品接触用塑料材料及制品的国家标准，旨在规范塑料材料及制品的安全性要求。该标准涵盖了材料成分、理化性能、迁移性及其他安全性指标。
8.1 材料成分要求GB 4806.7-2023对食品接触用塑料材料的成分进行了详细规定，包括基础树脂和添加剂等。
成分要求基础树脂必须使用符合食品级标准的树脂，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等。添加剂必须使用符合GB9685-2016标准的添加剂，并在规定的使用限量内。8.2 理化性能要求标准对食品接触用塑料材料的理化性能提出了具体要求，以确保其在各种使用条件下的安全性和耐用性。
性能指标测试方法耐热性按GB/T 5009.78测试拉伸强度按GB/T 1040测试弯曲强度按GB/T 9341测试8.3 迁移性要求迁移性测试是评估食品接触材料安全性的重要手段，GB 4806.7-2023对总迁移量和特定迁移量提出了具体要求。
迁移性指标限值测试方法总迁移量（TML）≤10 mg/dm²按GB 31604.8-2016测试特定迁移量（SML）符合GB9685-2016的规定按GB 31604.9-2016测试8.4 安全性指标除了迁移性测试，GB 4806.7-2023还对重金属含量、残留溶剂等安全性指标提出了要求。
安全性指标限值测试方法重金属（以铅计）≤1 mg/kg按GB 5009.12-2017测试残留溶剂符合GB31604.10-2016的规定按GB 31604.10-2016测试9. 检测和合规性评估流程为了确保纸盘食品接触材料符合GB 4806标准，企业需要建立一套完善的检测和合规性评估流程。
9.1 材料选择与采购企业应选择符合食品级标准的原材料，并要求供应商提供相关合规证明。
9.2 生产过程控制确保生产过程符合良好生产规范（GMP），避免原材料和制品受到污染。
9.3 定期检测与质量控制通过定期的理化性能测试和迁移性测试，确保产品符合标准要求。
9.4 第三方认证选择具备资质的第三方检测机构进行检测和认证，确保产品合规性。
10. 合规性评估流程示例以下是一个合规性评估流程示例，帮助企业确保其产品符合GB 4806标准：
10.1 初始评估材料选择：选择符合食品级标准的基础树脂和添加剂。
供应商审核：审核供应商的资质和产品合规证明。
10.2 生产过程控制生产监控：确保生产过程符合良好生产规范（GMP）。
质量控制：进行在线检测和抽样检测，确保产品质量。
10.3 定期检测理化性能测试：定期进行耐热性、拉伸强度和弯曲强度测试。
迁移性测试：定期进行总迁移量和特定迁移量测试。
10.4 第三方认证选择检测机构：选择具备资质的第三方检测机构进行检测。
认证申请：向相关认证机构申请产品认证，确保产品合规性。
11. 案例分析与应用为了更好地理解和应用GB 4806标准，以下是一个关于纸盘材料选择和检测的案例分析。
11.1 案例背景某纸盘生产企业希望开发一种新型的环保纸盘，计划使用再生纸浆作为主要材料，并添加环保型蜡纸涂层。
11.2 材料选择根据GB 4806.7-2023标准，企业选择了符合食品级标准的再生纸浆作为基础材料，选用符合GB4806.10-2016标准的环保型蜡纸涂层。
11.3 生产过程控制企业按照良好生产规范（GMP）进行生产，确保生产环境和设备的清洁，防止原材料和制品受到污染。
11.4 检测与认证企业选择了具备资质的第三方检测机构进行检测，包括理化性能测试、迁移性测试和安全性指标检测，确保产品符合GB4806标准。
检测项目测试方法结果是否合规耐热性按GB/T 5009.78测试合格是拉伸强度按GB/T 1040测试合格是总迁移量（TML）按GB31604.8-2016测试≤10 mg/dm²是重金属（以铅计）按GB 5009.12-2017测试≤1 mg/kg是通过以上检测和认证，企业确保其新型环保纸盘产品符合GB 4806标准，并成功上市。
12. 结论纸盘作为广泛应用于餐饮和食品服务行业的食品接触材料，其部件和材料在使用过程中与食品直接接触，必须符合中国食品接触材料的相关检测要求。通过严格遵守GB4806标准，企业不仅能够保障产品的安全性和质量，还能提升品牌信誉，增强市场竞争力。作为一名专门研究食品接触材料的技术负责人，我将继续为企业提供的研究和咨询服务，助力其在新标准下实现高质量发展。