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烘焙蛋糕点心店的预约方式主要包括微信抢订、电话预约以及线上店铺购买等。以下是一些具体的预约方式和推荐店铺：

1. 微信抢订：一些店铺通过添加店主微信的方式，每周一晚上八点会统一放出当周的预约时间以及名额。例如，Maggie.Y这家法式甜品店就是采用这种方式进行预约。

2. 电话预约：部分店铺提供电话预约服务，顾客可以提前几天通过电话进行预约。如甘柚这家日式禅意甜品店，就是通过电话预约的方式。

3. 线上店铺购买：对于不想亲自到店的顾客，一些店铺在公众号的线上店铺提供了闪送服务，或者为一些咖啡馆供应蛋糕，可以通过线上点外送的方式进行购买。例如，甘柚这家店就提供了这样的服务。

此外，还有一些店铺如Room，虽然主要采取预约制，但在非高峰期，即使没有预约，店主也会根据店内情况安排座位。但为了避免等待，建议还是提前进行预约。

请注意，以上信息仅供参考，具体预约方式可能因店铺而异，建议在前往之前先了解清楚目标店铺的预约政策。同时，由于烘焙蛋糕点心店的预约需求较大，建议提前规划并尽早进行预约，以免错过心仪的甜品。