餐具做质检报告测试哪些项目

食品接触材料（Food ContactMaterials，FCMs），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。

食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类 

餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接触材料.

厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等

厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等 

我们能为您提供食品接触材料哪些服务 

1、常规项目

感官要求

总迁移量

高锰酸钾消耗量

重金属（以Pb计） 

2、特定迁移

铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量

甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯

3、微生物指标

大肠菌群

致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）

霉菌

4、其它项目

荧光性物质

脱色试验

干燥失重

灼烧残渣

正己烷提取物等 

美国食品接触材料及制品要求美国食品包装材料所使用的物质被视为间接添加剂，纳入到食品添加剂安全监管法规体系中，由美国食品药品监督管理局（FDA）统一进行管理。美国食品接触材料及制品要求主要在美国联邦法典21CFR中。

中国食品接触材料及制品要求中国刚刚完成其新食品接触法规体系的构建，新发布的4806.1~11系列标准规定了对搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品的通用要求和特殊要求。中国食品接触新国标要求详见中国食品接触材料GB 

食品接触法规新国标框架体系 新的食品接触材料法规框架体系中包括了通用标准、生产规范、产品标准以及检验方法标准。

【通用标准】

GB 4806.1 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

【生产规范】

GB 31603 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》

【产品标准】

GB4806.2~11对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准。后续还会制定竹木制品、粘合剂、复合材料、油墨、润滑剂、纺织纤维等产品标准。

【检验方法】

GB 31604.1 《食品接触材料及制品迁移试验通则》

GB 5009.156 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》

GB 31604.2~49食品接触材料及制品测试方法标准

GB 9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》符合性评价的必要性