学习重庆小面技术哪好

学重庆小面这里教的好

重庆小面是重庆特色;是一款发源于重庆的一-种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,由名食园专业配方的重庆面富于变化,麻辣味型。重庆小面还包括小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
重庆小面创业门槛比较宽松,让多的创业者都能够实现自己当老板的意愿。这里面的种类比较多样,满足不同消费者的口味需求。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。来名食园学习的学员,还可享受常年技术咨询及技术升级服务。不论地位身世，名食园培训学校重庆小面佐料丰富,面条劲道,汤浓味鲜，下口，精制面条配以私房调制熬煮的油辣子,香味直逼喉咙,麻辣牵动味蕾,慢慢品味重庆味道,吃过满口余香,面身类主要分为三种。直径为二米左右,截面正方形或圆形的面称之为"细面";宽度四毫米,厚度一米左右,形似韭菜叶子,重庆人称之为”韭菜叶";宽度九毫米左右被归类于"宽面"。而重庆小面经营模式一般以是“流水席的方式经营,比如有的是专营,有的是兼营,将小面当成副业,有的干脆是游摊,小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,密度是有过之而无不及。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园重庆小面所需的佐料大约在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。重庆小面辣而不燥,看似很辣,重庆小面特色小面的合作门槛是非常低的,重庆小面是一个地方特色传统小吃,面以面鲜、汤鲜、味鲜为特色。

名食园重庆小面学习:
1.学习重庆小面面条的和面、揉面。
2.学习熬制秘制辣椒油以及小面砖用红油。
3.学习制作常见配菜，重点掌握原料的清洗,去腥，切坊炒制,调味,保存。
4.酥黄豆学习炒制酥豆。
5.学习制作小面专用酱料。
6.学习熬制重庆小面汤料。掌握汤料熬制时间、火候、调味。
7.学习掌握煮面技巧.时间，火候控制,调味，放汤底，放配料。