餐饮老板喜欢使用扫码点单的原因主要在于其能够显著提高运营效率、降低成本，并提升顾客体验。而扫码点餐的利弊具体分析如下：
利处：
提高效率：顾客通过扫描二维码自主点餐，减少了服务员记录或录入系统的步骤，提高了点餐速度和准确性。
节省人力成本：由于顾客可以自助完成点餐过程，餐厅可以减少服务员的数量，从而降低人工成本。
防止逃单和抹零：扫码点餐采取先付后吃的形式，有效防止了顾客吃完饭不给钱的情况，同时也减少了顾客要求抹掉零头或打折的现象。
提升经营效益：顾客手机扫码点餐后，后厨直接出小票，依据订单先后顺序备餐，提高了翻台率，增加了商家营业利润。
顾客喜好分析：扫码点餐系统可以收集顾客点餐数据，帮助商家了解顾客喜好，优化菜品结构和营销策略。
减少菜单制作成本：传统纸质菜单需要定期更新和印刷，而扫码点餐则无需这些成本，菜品上下架随时随地可以调整。
结合营销获客：扫码点餐系统可以结合会员、优惠券等营销功能，帮助商家促销引流，沉淀会员用户，提高客单价和复购率。
数据可视化：扫码点餐系统可以将堂食数据可视化，让商家更好地了解自己的店铺运营情况，进行针对性的调整。
弊端：
对老年人不友好：部分老年人可能不熟悉智能手机操作，扫码点餐对他们来说可能不太方便。
缺乏人际交流：扫码点餐减少了顾客与服务员之间的互动，可能影响顾客的就餐体验。
技术依赖性：扫码点餐依赖于稳定的网络环境和设备，一旦出现故障，可能会影响顾客的点餐体验。
隐私问题：扫码点餐过程中可能需要顾客提供一些个人信息，如手机号码等，这可能引发隐私担忧。
综上所述，餐饮老板喜欢使用扫码点单是因为它带来了多方面的好处，但同时也需要注意其可能带来的弊端，并采取相应的措施加以改进。
